冷鏈物流是為了保持食品生鮮和冷凍的質(zhì)量，或藥品等產(chǎn)品的效率，減少運(yùn)輸損失，在加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、零售等過程中，產(chǎn)品始終保持一定的運(yùn)輸溫度。那么上海冷鏈物流在運(yùn)輸方面需要遵循哪些原則呢？接下來由小編來講解一下吧，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>

1、冷凍保存技術(shù)

冷凍保存技術(shù)貫穿于生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售到消費(fèi)者的每一個(gè)環(huán)節(jié)，必須保持一定的溫度來保持食品的新鮮。在溫度控制方面，冷凍保存技術(shù)不僅需要體現(xiàn)在末端的配送環(huán)節(jié)，還需要體現(xiàn)在儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)。從包裝到分揀、運(yùn)輸、配送等環(huán)節(jié)，都要保證食品在冷鏈中全程不間斷，這對(duì)冷凍保存的技術(shù)要求非常高。

2、自動(dòng)分揀技術(shù)

一方面，每個(gè)訂單都是時(shí)間敏感的，需要盡快挑選并交付給消費(fèi)者。另一方面，市場上的食品運(yùn)輸對(duì)食物鏈的運(yùn)輸要求很高，需要完善的監(jiān)督和運(yùn)輸。因此，在冷鏈中分揀設(shè)備的應(yīng)用不僅要注意速度，還要注意分揀作業(yè)的質(zhì)量，分揀正確率和貨物損失率非常高。

3、分配服務(wù)技術(shù)

在冷鏈物流的整個(gè)過程中，食品的冷凍和新鮮是不間斷的，特別是在配送環(huán)節(jié)的末端。現(xiàn)場運(yùn)輸對(duì)保質(zhì)期和絕緣措施有很高的要求，包括改進(jìn)運(yùn)輸技術(shù)，使用更安全、更好的提前保溫和冷卻。比如現(xiàn)有的保溫箱、汽車、加熱等，都能保證從冷倉庫到消費(fèi)者的食品新鮮。

以上三點(diǎn)是有關(guān)上海冷鏈物流在運(yùn)輸方面需要遵循的三個(gè)原則的全部內(nèi)容，如果您還有疑問，可在我們的網(wǎng)站上進(jìn)行咨詢，感謝您的理解與支持！